橙子涂蜡为防冻？食品石蜡能吃吗？

“防冻涂的蜡！”是《智取威虎山》中的经典台词。近日有朋友拿刀片轻轻刮橙子表皮，发现了类似蜡的物质，笑言：“橙子难道也要防冻？”，继而有些担心地问要不要紧。食品石蜡能吃吗？

可以肯定的是，橙子涂蜡不是怕冷，而是要防霉，相信长满青霉的橙子谁都见过几个，对付这些无孔不入的霉菌，往橙子上喷液体石蜡是种方法，来橙皮般不会有人吃，二来皮色光亮卖相好。在橙皮上打蜡，是日本、德等广泛使用的保鲜方法。

就算不小心吃到些石蜡，其实也没关系，食品石蜡是种比较稳定的化学物质，不大量摄入的话，不用担心它会对身体造成伤害。在我现行食品添加剂使用标准中，液体石蜡又称“白油”，是种可以用于糖果、鲜蛋等食品加工工艺的被膜剂，使用量不得超过5克/千克。根据 家标准，食品石蜡主要用于食品加工脱模、食品包装等，也用于医药封瓶口等直接与口服药片接触的地方，甚至也拿来对糖衣药片抛光用，少量吃点食品石蜡对人体没有影响，可以食入些。

另类容易让人联想到石蜡的物品是纸杯，不少媒体曾经曝光，市面上销售的纸杯内壁大多涂有石蜡，让市民误以为“喝水会喝到蜡”。但实际上，涂石蜡的纸杯虽然存在，但遇热超过50℃可能会融出石蜡，般只能用来盛放冷饮，已经不算是纸杯界的“主流”。目前市场上的主流是聚乙烯涂膜杯，优点是冷饮和热饮都能够应付自如，不会有释放石蜡的“烦恼”，并且表面更光滑，杯子外面还能够方便印刷精美的图案，所以备受快餐行业青睐。

当然，涂石蜡的纸杯还是有的，如果有市民比较在意石蜡，在选购纸杯的时候需仔细甄别。其实选纸杯和买食品是样的，要看清楚纸杯包装上面有没有清晰的QS标志、生产商信息、生产日期，不要贪图便宜而购买无的纸杯。另外还要看清楚包装上注明的适用范围，正规的次性纸杯会注明适用温度，如果买的是冷饮杯就千万别用来装热水，除了防蜡，还要以免蜡融化了漏水烫伤。