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谈“剂”色变--食品级白油艰难平反路

[ 发布日期:2018-05-16 15:15:01 点击:570 来源:中淼石油化工有限公司 【打印此文】 【关闭窗口】]

近年来,不少食品安全事件的发生与非法使用添加剂和滥用添加剂有关。“瘦肉精”、三聚氰胺、苏丹红、“吊白块”、福尔马林、孔雀石绿……这些原本与食品并不相干的化学物质,却真真切切地出现在我们饭桌上并危害着我们的健康。在非法使用添加剂的事件上,中国老百姓曾多次“埋单”,并为之付出了沉重的健康代价。

 

就当前而言,既要有效消除公众对于食品添加剂的焦虑,又要杜绝非法添加剂流入市场和滥用食品添加剂的现象,各级食品安全监管部门需要创新监管手段,不能再局限于一事一查的监管方式,要制定更加日常化、系统化的监管措施,恢复公众在食品消费方面的信心,从根本上消除食品安全隐患。同时,食药监管人员也要全面掌握我国允许使用的食品添加剂知识,让监管有的放矢。

白油 

目前我国允许使用的食品添加剂有2300余种,对每一种合法食品添加剂的含量都进行全面监控,事实上存在着成本难题。然而,对于一些企业来说,添加非法添加剂却是直接利益链条中的一环。在巨大的利润诱惑之下,光靠企业的自觉肯定是远远不够的。因此,要形成监管有力的市场运行机制,规范制约生产经营者严格遵守食品安全的有关规定,令其自觉树立诚信、安全意识;尤其对违规使用食品添加剂的行为要露头就打,提高食品造假的法律成本。

 

白油又叫白矿物油、液体石蜡,是由石油所得精炼液态烃的混合物,主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物,原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡,加氢精制而得。在食品工业可用作被膜剂。

 

GB 2760-2014 《食品安全标准 食品添加剂使用标准》中规定:食品级白油即可作为直接添加的食品添加剂:用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋,使用量为5.0g/kg;又可作为加工助剂,用于薯片的加工工艺、油脂加工工艺、糖果的加工工艺、胶原蛋白肠衣的加工工艺、膨化食品加工工艺、粮食加工工艺(用于防尘),起到消泡剂、脱模剂、被膜剂的作用。

 

在下大力气切实加强食品添加剂生产经营和使用监督管理的同时,还应严格食品添加剂新品种的安全性审核,完善食品添加剂标准和食品添加剂监管的法规和制度,加强食品风险监测和监督检查等。当然,也应该教育公众,理性看待食品添加剂对现代食品工业的贡献,不要谈“剂”色变。

 

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